1. Precalentar el horno a 120º.

2. Forrar un molde rectangular (de unos 30cm x 25 cm) con papel de horno.

3. Triturar 2/3 de los copos de avena y poner en un bol.

4. Triturar el resto de los copos pero que queden más enteros e incorporar al bol.

5. Agregar la bebida vegetal, la vainilla y el aceite de coco y los frutos secos.

6. Mezclar bien.

7. Poner la mezcla en el molde, apretando bien que quede los más liso y nivelado posible por encima. Poner un poco de papel de horno por encima.

8. Hornear unos 25 min. (que no quede tostado).

9. Retirar del horno, dejar enfriar y llevar a la heladera por lo menos 2 horas.

10. Puedes cortarlo en cuadritos, barras o dejarlo entero y tomarlo.

Ideal para mezclar con yogur o bebida vegetal y un poco de fruta.

*puedes añadir a la mezcla, arándanos, chips de plátano, chips de chocolate… o incluso bañarlos con chocolate antes de cortarlos.