FRENCH TOAST TOAST MIT ERDBEEREN UND HEIDELBEEREN
ZUTATEN:
2 reife Bananen
3/4 Tasse von unserem Haferdrink
1/4 Tasse Vollzucker, Agavendicksaft oder Honig
1/2 Esslöffel gezuckerte Vanille
1/2 Esslöffel Zimtpulver
8 Scheiben eines Brotlaibs aus der Bäckerei (ich habe es mit Kamutbrot gemacht)
8 Erdbeeren und 1/2 Tasse frische Heidelbeeren.
ZUBEREITUNG (SCHRITT FÜR SCHRITT)
1. den Backofen auf 200º vorheizen.
2. Erdbeeren und Heidelbeeren waschen, halbieren oder vierteln und beiseite stellen.
3. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und in einem Mixer gut zerkleinern.
4. Die restlichen Zutaten (Haferdrink, Zucker, Vanille und Zimt) hinzugeben und alles zusammen mixen.
5. Die Brotscheiben in eine tiefe Auflaufform legen. Das Obst darauf verteilen.
6. Die Mischung darüber gießen und darauf achten, dass die Brotscheiben gut eingeweicht sind.
7. 30 Minuten stehen lassen, damit die Mischung gut einziehen kann.
8. Etwa 35 Minuten backen.
9. Mit etwas Honig oder Agavensirup beträufelt servieren.
