PAIN PERDU AUX FRAISES ET AUX MYRTILLES
INGRÉDIENTS:
2 bananes mûres
3/4 de tasse de notre boisson à l'avoine
1/4 de tasse de sucre non raffiné, de sirop d'agave ou de miel
1/2 cuillère à soupe de sucre vanillé
1/2 cuillère à soupe de cannelle en poudre
8 tranches de pain de mie de la boulangerie (je l'ai fait avec du pain Kamut)
8 fraises et 1/2 tasse de myrtilles fraîches
PRÉPARATION (ÉTAPE PAR ÉTAPE)
1. préchauffer le four à 200º.
2. Lavez les fraises et les myrtilles et coupez les fraises en deux ou en quatre et mettez-les de côté.
3. Écrasez la banane avec une fourchette et battez-la bien dans un mixeur.
4. Ajoutez les autres ingrédients (boisson à l’avoine, sucre, sucre vanillé et cannelle) et mixez le tout.
5. Placez les tranches de pain dans un plat à four profond. Répartissez les fruits autour d’elles.
6. Versez le mélange dessus, en vous assurant que les tranches de pain sont bien imbibées.
7. Laissez reposer pendant 30 minutes pour que le mélange s’imprègne bien.
8. Faites cuire au four pendant environ 35 minutes.
9. Servir avec un peu de miel ou de sirop d’agave sur le dessus.
